Baguettes &amp; Pot au Phô

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Administration

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8 novembre 2011

Fondant à la crème de marrons

Pour 6 à 8 personnes Durée : Préparation : 15 à 20mnCuisson : 40mn Ingrédients : 500g de crème de marrons125g de Beurre fondu4 Œufs1 pincée de sel1 cs de Farine de blé1 Pincée de Cannelle1 cs de Rhum Préparation : 1/ Préchauffer le four à thermostat 6...

Posté par Nem-Nem à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, Gâteau, dessert, Fête, Noël, crème de marron, four, hiver, marrons

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8 novembre 2011

Poulet au Vinaigre et Anis vert

Pour 4 personnes : Durée : Préparation : 15mn Cuisson : 20mn Ingrédients : 4 Cuisses de poulet2 Gousses d'ail1 Oignon5 cl de Vinaigre de vin rouge10 cl de Bouillon de volaille (ou un bouillon cube)10 cl de Vin blanc 1 petite boîte de Concentré de tomates...

Posté par Nem-Nem à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Anis, salé, plat, vinaigre, volaille

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8 novembre 2011

Fenouil Braisé

Pour 4 personnes Ingrédients : 2 fenouils50 g de beurre1 branche de thym1 feuille de laurier1 petite poignée de graines de coriandreSel, poivre Préparation : 1/ Nettoyer les bulbes, retirer les tiges et les parties abîmées. 2/ Couper les fenouils en deux....

Posté par Nem-Nem à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, fenouil, légume

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7 novembre 2011

Gâteau au Yaourt

Un classique du goûter quand on était enfants ou apprentis marmitons... ou tout simplement pour passer les yaourts du frigo. Pour 4 à 6personnes Temps : Temps de préparation : 15m,Temps de cuisson : 30mn Ingrédients : Le pot de yaourt doit être nettoyé...

Posté par Nem-Nem à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Yaourt

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7 novembre 2011

Velouté de Girolles

Pour 2 Personnes Ingrédients : 250g de girolles 50cl de bouillon de légumes2cs d’huile de noisette/noix ou 1cs de crème fraîche épaisse1 Echalote1 Noisette de beurreSel & PoivrePersil (décoration) Préparation : 1/ Nettoyer les girolles et les débarrasser...

Posté par Nem-Nem à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Girolles, Soupe, vélouté, Potage

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3 novembre 2011

Muffins Salés Comté-Sésame

Pour 4 personnes Temps: Préparation : 10mnCuisson : 20-25mn Ingrédients : 200 à 250g de Comté (ou tout autre fromage)200g de Farine1 Sachet de levure4 Œufs2 Yaourts4cs d’huile de Sésame1cs de graines de SésameSel & Poivre Préparation: 1/ Préchauffer le...

Posté par Nem-Nem à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, apéritif, bouchées, entrée, fromage, sésame

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3 novembre 2011

Duo de mousse à la fraise, chocolat blanc amande sur lit de compotée de rhubarbe

Pour 4 personnes Ingrédients: Compote de rhubarbe (peu sucrée) 300gr de rhubarbe40gr de sucre Mousse à la fraise 250gr de fraises équeutées et lavées150 ml de crème fleurette entière 35%Mg (Bien froide)2 feuilles de gélatine ou env. 1gr d’Agar-agar2 cc...

Posté par Nem-Nem à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, chocolat blanc, dessert, fraise, mousse, rhubarbe

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3 novembre 2011

Beignets de Fleurs de Courgettes

Pour 10 Fleurs environ Temps : Préparation : 5mnRepos : 1hCuisson : 10mn Ingrédients : 10 Fleurs de Courgettes femelles ultra fraîches (Disponibles sur les marchés durant l’été à partir du mois de Juin)100g de Farine de Blé type T65 1 Œuf10cl de lait/eau...

Posté par Nem-Nem à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaud, salé, apéritif, fleur, friture

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3 novembre 2011

Cake Curry Chèvre & Epinards Frais

Pour 6 à 8 personnes Temps : Préparation: 20mnCuisson: 45mn Ingrédients : 500g environ de Feuilles d'épinards frais ou 150g d’épinards cuits et égouttés1 Noix de beurre 1 Gousse d'ail épluchée 100 g de Bûche de chèvre 3 Oeufs 150g de farine30g de Maïzena1...

Posté par Nem-Nem à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, cake, chaud, Chèvre, salé, épinards

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3 novembre 2011

Biscuits à l’Avoine aux Raisins Secs & Pépites de Chocolat

Pour 12 à 15 Biscuits Ingrédients : 120g de Flocons d’Avoine90g de Beurre Doux 75g de Sucre Roux50g de Farine20g d’Amande en Poudre50g de Raisins Secs Golden50g de Chocolat Pâtissier 70%2cs de Miel ou de Sirop d’Erable4cl de Lait ou d’Eau Préparation...

Posté par Nem-Nem à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Sucré, Chocolat, Régime, avoine, céréales, raisins secs

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